Controller: é o ponto de acesso inicial. Não computa nada só recebe uma requisição e faz um pedido ao Model. Pode falar com mais de um Model para isso.
Model: computa as informações necessárias, executa regras de negócio, faz todo o trabalho pesado de lógica, devolve o resultado computado ao Controller, que repassa a View.
View: Exibe as informações prontas calculadas no Model e devolvidas ao Controller, na tela.